Storia
La ditta Bonisiol nasce negli anni 80 dall'idea del titolare di trasformare una passione, quella per i funghi spontanei di bosco, in attivita' vera e propria e quando cio' avviene significa che la cura e l'attenzione per il proprio lavoro sono sicuramente migliori e da allora e' sempre stato cosi'. L'attivita' avviata e' stata ed e' tuttora esclusivamente artigianale , e questo significa attenzione e controllo personali del titolare, esperto micologo, lavorazione e selezione del prodotto esclusivamente manuale come pure quasi tutto il confezionamento. La produzione e' incentrata quasi esclusivamente sui funghi porcini secchi, prezioso ingrediente per molte ricette e questo permette di avere maggiore cura ed esperienza.
Filosofia
Fin dai primi anni il titolare Paolo Bonisiol, ha percorsi chilometri in lungo e in largo per ricercare le qualita' e le selezioni migliori di questa prelibatezza che sono funghi porcini secchi cercando di trovare zone di produzione incontaminate e favorevoli, non solo in Italia, dove le quantita' prodotte sono veramente minime rispetto ai consumi , ma anche in altre zone europee, foreste ancora vergini , distanti migliaia di chilometri da complessi industriali, dove infatti essi crescono in grandi quantita', per poter poi confezionare un prodotto di ottima qualita', tale da soddisfare tutta la clientela piu' accorta ed esigente.
Col passare degli anni e con le esperienze maturate si sono potute migliorare le lavorazioni da monte a valle e con l'ausilio di specifiche normative , oggi si arriva ad offrire un prodotto finale di alta qualita', controllato , apprezzato e garantito anche per i gusti piu' raffinati.
Missione
Portare sulle tavole dei nostri clienti un prodotto naturale, integro, genuino e salutare, selezionato e curato, garantito nella scelta delle qualita' e' la nostra filosofia e soddisfarne le esigenze e le aspettative con dedizione e professionalita', la nostra missione.
